- 2019年8月19日
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【世界一のおつまみ】南部アフリカに行ったら「ビルトン」を食べてみよう
今回は世界一のおつまみ・南部アフリカの「ビルトン」をテーマにお話します。 皆さんは「ビルトン」ってご存知でしょうか。 日本では耳にすることも目にすることもほとんど無いと思いますが、 個人的にはアフリカ一、いや、世界一のおつまみだと思っています。 食のレパート […]
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料理
- 2019年8月18日
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公邸料理人になるにはどうすればいい？給料・仕事内容・契約・資格など
今回は「大使公邸料理人」をテーマにお話します。 近年はマンガやテレビドラマなどでも取り上げられることが多くなってきた「公邸料理人」ですが、 このブログで取り上げる理由としては、青年海外協力隊の料理系の職種の帰国後の進路として「公邸料理人」を目指す方が多いからですね。 &n […]
- 2019年6月16日
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途上国在住者向け 料理に「コーラ」を使う方法
料理でコーラを○○の代わりに使えるって聞いたけど・・・ 今回は「コーラを料理に使う方法」とうテーマでお話します。 日本で生活していたら、普段コーラを料理に使う人なんてほぼいないと思います。 しかし、青年海外協力隊が派遣される発展途上国では、手に入る食材や調味料は圧倒的に限られています。 コーラを調味 […]
- 2019年6月16日
- 2019年6月16日
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【持ち物】青年海外協力隊 現地での食生活を向上させるアイテム
派遣国での毎日の食生活に役立つ、日本から持って行った方が良いものってあるの？ 今回は「青年海外協力隊が現地での食生活を向上させるアイテム」というテーマでお話します。 現地に派遣された隊員は、もちろん普段の食事の基本は「自炊」になります。 食事が安くておいしく、バリエーションも豊富な東南 […]